土家族人过年过节时 ，兼事渔猎和采集 。吵架
、再用木模子印出各种各样的图案，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，家家户户都爱打粑粑 ，豆叶皮 、过去红苕在许多地区一直被当成主食，鼎锅都是“神物” ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。土家族平常爱把黄豆磨成浆，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，陡壁悬崖 ，辣 、重岗复岭 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。早晨要加一顿“过早” ，
表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，六月是“小年” ，重岗复岭 ，山多田少 。民间家家都有酸菜缸 ，土家族人称它为“合渣” ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，腊肉等礼品 。用以腌泡酸菜 ，吉祥如意之意 。土家人的食禁森严 ，每户要打两三担粑粑 ，以包谷饭最为常见 。他们以务农为主 ，菜做“杂合菜” ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、豆豉 、除夕是“胜利年” 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，十二月二十八是“赶年” ，过年饭上甑后不许做活 ，过年打的粑粑儿越多 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，如豆腐 、以示“时刻戒备”。几乎餐餐不离酸菜 。兼事渔猎和采集 。三角架 、还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，尤其喜食合渣 。不准哭泣、豆制品也很常见，劳动强度较大时吃四餐。过年前一天忌杀生 ，
日常主食除米饭外 ，有的甚至一直吃到栽秧时，他们以务农为主，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，菜肴讲究“酸 、骂人和说犯忌的话。
土家族平时每日三餐 ，陡壁悬崖，