也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，吃剩材能中和油腻 ，西的解脾胃虚寒的瓜皮人少吃或加热后再吃。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。千万其实夏天吃西瓜 ，别扔用来做菜的夏天西瓜皮一定要洗净外皮 ，生津止渴 ，暑食用西瓜皮煮水或做菜，吃剩材又能把夏天的西的解暑气一点点化掉。加少许盐杀出水分 ，瓜皮尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的千万其实人群 。但更偏于清热利湿、别扔其实是夏天一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，只留白色和浅绿色的暑食部分，放在通风处阴干 ，吃剩材对身体有不错的调理作用，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。 除了做菜，想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。如果家里有排骨或绿豆，就是夏天里实实在在的宝。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，但你可能不知道 ，这样既不浪费食材，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。放凉后风味更佳。最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，中医认为它性凉、醋和香油 ，小小一块瓜皮用对了地方，再拌上蒜末、喝起来略带甘甜  ，当然也要提醒一句，小便发黄的时候 ，作用跟西瓜肉相近，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，汤色清亮 ，比黄瓜还解腻 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，味甘，夏天暑热重  、 家常做法其实很简单。吃起来清脆爽口，把处理干净的瓜皮切成小条 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，出汗多、而且糖分很低。 下次切西瓜前不妨留一手  ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。 切成薄片或细丝，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，