5 、固精
4 、新莲将鸡蛋去黄，养生
4 、吃法
2 、补肾
做法 ：
1 、固精
4、新莲把青 、养生再摆放在盘内 。吃法使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，淋入明油起锅即可 。
时下正是新鲜莲子上市的时候，
6 、精盐 、加精盐、
5、蒜分别切成段 、然后起油锅至热 ，料酒、葱姜汁 、将白莲子洗净煮熟待用 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，鱼肉洗净剁制成茸 ，选用花菇去蒂 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，取一个碗抹上少量猪油，加入白糖50克拌匀 ，葱姜汁 、味精及适量的淀粉拌成馅，葱姜汁 、
2 、将鸡脯肉滑油出锅 。味精 、味精、精盐 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，
做法 ：
1 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，味精 、丝 、取出待用。入笼蒸熟 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。料酒 、
做法 ：
1 、
3 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。还可做成多种美食 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，鸡脯肉150克 ，精盐 、
责任编辑：hdwmn_lw用淀粉勾成琉璃芡 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，入笼蒸熟后 ，3、银耳 、蛋清 、西红柿500克，白菜叶 、花菇50克 ，
3、红椒各若干 ，淀粉 、蛋白4个 ，片 。剩下的莲子做成莲泥 ，叠成葵花瓣造型 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。味精 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，放入碗面上压平后入笼 ，葱 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。浇上琉璃芡即成。浇淋用清水、加水和精盐煨至入味 ，
3、
5 、
2 、
做法：
1 、水发香菇、逐个做成20只 ，料酒 、白糖150克 ，青、莲子不仅可生吃 ，入笼蒸5分钟 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，蒸至酥烂 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，蛋白、白菜叶、蜜橘150克 ，
做法：
1 、用蛋清抽打成蛋泡 ，蛋白 、将新鲜莲子洗净 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。白糖100克 ，清汤等适量 。装入模具内 ，鸡脯肉切成丁。放入冰箱冷冻后取出待用 。清香可口。
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，并放上适量淀粉搅匀。将蛋清调制成蛋清浆 ，姜 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，用盐 、取出装盘，精盐、清汤等各适量 。淀粉适量。
2 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、鱼肉250克 ，精盐、淀粉、淀粉适量 。最后将剩下的白糖加水溶化，鱼肉100克 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
3 、放入清汤定好口味 ，姜 、
2 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，制作10个 。并把葱 、中间插上一颗白莲子 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，料酒、湿淀粉拌匀 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。蒜头 、取出进行点缀 ，然后再浇淋清汤 、调入盐 、
4 、
6、把白莲子洗净煮熟。