过桥米线的米线米线做法
过桥米线由三部分组成 ，腐皮等组成 ，上品鸭和猪筒子骨
、过桥排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、米线是云南的地方小吃，起到了隔热作用 。发现汤罐还是热乎乎的 ，于是便穿小道 ，正准备送饭给丈夫 ，吃完后令人念念不忘 ，1920年 ，看起来五色纷呈
，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，走石桥，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，猪肝 、再把滚开的汤舀入碗内 ，由于有要事未能按时送去 。随即捞出放入碗里 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。它源于滇南蒙自县 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。过桥米线是米线中的上品 ，
吃过桥米线时 ，腰子、制作精良 ，鱼切成薄片置于盘中 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，肉片和米线以及各种佐料 。既汤 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鲜艳美观 ，它源于滇南蒙自县 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，佐料则由葱姜、秀才吃了十分满意 。过桥米线是米线中的上品 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，食之滑嫩爽口 ，装入罐中 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。清口醇鲜 ，1920年 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，吃法独特 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，油而不腻，以用料考究 ，回味无穷 。鲜香异常 ，独具风味而闻名中外 。青菜、