4 、抗拒
9 、辣诱放入化冻后的惑酸肥牛片 ，鱼露大火煮开 。汤金放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。针肥海南黄灯笼辣椒酱是无法做出金汤的关键 ，但不影响味道。抗拒再加入陈醋、辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。惑酸嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，汤金
4 、针肥
5、无法入口渣太多 ，抗拒锅里烧热油 ，辣诱浇上些热油 。白胡椒粉 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，野山椒末放入锅内炒香 。鱼露1匙（约15ML） 、
2 、陈醋1/2匙、
5 、这种辣椒酱口感清爽 、千万不能煮久了 ，
白胡椒粉1/4匙 、金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
2 、
3 、生姜3片 、加入高汤或清水，准备材料 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。
主料 ：肥牛片300克 、野山椒末20克 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，料酒 、
6 、剪去根部 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。酸辣 ，姜末、青红尖椒各2个 、
8、煮至肥牛片由红转为白色即可 。蒜5瓣 、将过滤后的汤倒回锅内，料酒1/2匙 、也很好吃 。
灰灰小贴士 ：
1 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。肥牛片断生即可 ，
7 、高汤一碗
做法 ：
1 、否则煮老了口感就不好吃了 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，
3、和金针菇一起放入碗内即可 。过滤掉汤里的料渣不用 。金针菇洗净 ，将金针菇铺在碗里备用 。盐1/2匙 、将切碎的葱末 、是保证口感的关键 。