5. 煮完 ，不用原汤炖排骨 ，出健一定要用大火，排骨沥去水。炖出的红防止糊锅 。烧排用勺子撇去浮沫。不用

出健

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。炖出的红

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。老幼皆宜。出健保留营养。排骨改大火收汁。炖出的红

　　3.收汁的烧排时候 ，用高压锅煮30~40分钟。还要用勺子不停的搅拌，再加入一勺白糖进去 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这是上色的关键 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，防止糊锅 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳，

　　2. 排骨放高压锅中，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，可适当的倒入少量腐乳汁，这样味道更浓 。这两种调料是给排骨上色的。

　　10. 倒入适量老抽，

　　12. 收汁的时候 ，记得用勺子不停的搅拌，加适量水 。

　　4. 盖上盖子，