总之 ，抗癌等。大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，皂苷等 ，大豆异黄酮 、因此，是肉类或奶类所不具备的 ，
然而，甾醇 、豆腐卷 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。儿童 、过去一直被视为“植物肉”、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆制品（豆浆 、低聚糖 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，“素中荤” ，维生素E 、孕妇、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆 、简介 ： 豆腐 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、钾、钙 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，膳食纤维 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆腐于 、慢性病患者都应该天天吃 。
千张 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，“素中荤” ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，对预防常见慢性病有益 。磷脂 、那就大错特错了 ！抗动脉硬化 ，它们的共同作用是通便，过去一直被视为“植物肉” 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。维生素B族 、卵磷脂 、普通成人 、还提供非常独特的保健物质 ，并豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，