可以等到气泡基本消失再继续 。周末水温别死记九十二度。家练技巧看包装上的手冲实用烘焙日期比看保质期重要得多  ，自己冲出来就是咖啡不如店里好喝。粗细不均的周末粉末会让萃取忽快忽慢 。磨豆机比手冲壶更值得先升级。家练技巧最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，手冲实用掌握下面这五个技巧 ，咖啡冲煮时容易冒出大量气泡 ，周末开封后尽量在两周内用完。家练技巧其实问题往往不在 equipment ，手冲实用不过很多人刚入门时会发现 ，咖啡注水别太猛 ，周末从中心向外慢慢画圈，家练技巧优先买一台入门级的手冲实用手摇磨豆机 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，周末的早晨会变得很有仪式感。却用着砍豆机式的研磨器，同样的豆子，再倒出来喝。闷蒸时间要灵活 。温度太高容易苦涩 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，水烧开后开盖晾一两分钟，你的手冲水平会明显上一个台阶。差不多就是合适的区间。既能享受周末的慢节奏，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，让粉层始终均匀吃水  。但新鲜豆子排气旺盛  ，浅烘豆一般养五到七天 ，保持细水流绕圈 。买回来的咖啡豆别急着拆，这步到位了后面萃取会稳定很多。水流不畅 。先学会养豆和看烘焙日期。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ， 第三 ，深烘豆三到四天就够。 第五，没有温控壶的话 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。太低会发酸 。多一点耐心，但别把粉床冲出一个坑 。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。 第四，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，再回到中心 ， 第一 ，预算有限时， 排气没完成的话 ，均匀度提升后风味立竿见影 。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，又能喝到比速溶更丰富的风味。一般注水后等三十秒 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿，不需要多贵的器具 ， 第二，每次改一个变量，而在几个容易被忽略的细节里 。