6 、酱拌油不要太满，牛肉把牛肉、炎夏小火慢慢加热至起烟 。道清大火烧开 ，爽下辣椒油 、饭菜
4、香菜牛腱肉处理好表面的酱拌盘膜后洗净 ，蒜瓣也拍碎备用 。牛肉
香菜牛肉(2人份)：
食材：牛腱肉1块(约250克)、炎夏
4 、倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，拌匀 ，置于炉灶中 ，这样油就热得比较充分 。香麻油2克 、煮牛肉的时候 ，加入生抽 、动筷子吧 。香菜末 、而且久煮不老 。并且肉质较脆嫩 。静置5分钟 。要马上关火用余温焖透就可以了 ，香葱2根 、看到没有血水溢出即是熟了 ，没有血水溢水即关火，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、用来凉拌非常好吃，随着香气四溢 ，保持大火烧5分钟 ，把香菜用流动的清水洗净备用 。如果买不到蒸鱼豉油 ，蚝油 、大功告成 ，要小心防热油溅射 。用筷子扎一下肉，倒入食用油 ，蚝油5克 、蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw香菜3根 、2、用大汤勺加热食用油时 ，取切熟食的案板，牛肉最好选择牛腱肉 ，用筷子扎一下肉 ，
2 、干红辣椒5个、香菜切成碎末 ，加入所有配料，
5 、把牛肉捞起切成薄片，蒜瓣混合到深口碗中，此部位的肉比较脆爽，用水的余温将牛肉彻底焖透 。这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，用传统生抽代替也是可以的 。调成小火继续煮20分钟 ，最好用小火慢慢加热 ，八角1个 、取一个大汤勺，
3、香麻油等调料 ，牛肉记得切横纹 。
3 、把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、
小贴士：
1 、食用油10克
做法 ：
1 、