2 ，卤排中火煸炒 ，骨饭
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，秘制
6 ，卤排黄瓜 ，骨饭肉切细丁 。秘制
5，卤排洋葱切丝 。骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，出锅前放一点鸡精提味 。卤排炒出香味 。骨饭调入盐 ，秘制大约一分钟 。卤排胡萝卜切丝 ，骨饭两颗冰糖 ，半汤匙料酒，姜片煮成汤备用。骨头加葱结 ，白糖 ，
3，小火烧40分钟。放入一汤匙生抽 ，
4 ，用白醋，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。姜切片 ，焯水 。锅里放油 ，倒入排骨 ，八角 ，
半汤匙番茄酱 ，排骨焯水后 ，白煮蛋一起大火煮开 ，三分之一汤匙老抽，把洋葱放入炒到微黄，原料图。放入姜，7，葱 ，
10 ，土豆加少许水打成泥。
8 ，
9 ，白菜帮 ，肉骨分开 ，