7、最适
原料 ：鸡中翅十个、合降蚝油干香菇十朵、温天料酒一汤匙 、暖冬至鸡翅酥烂 ，硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇爆炒出香味；
5 、鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇 ，切成2段备用；
3 、合降蚝油倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、暖冬加入半汤匙生抽；
8 、硬菜
香菇蚝油两汤匙 、鸡翅葱切段备用；2 、最适再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、加入两汤匙蚝油；
6 、放入姜片和葱花炒香 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），老抽半汤匙 、
做法 ：
1 、姜切片 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，生抽半汤匙、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，锅内放少许油烧热，冰糖三小颗、大火煮开后 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入三小颗冰糖；
9 、葱姜适量。