如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，并且有增氧泵不停打氧 ，保存保存方式就完全不同了  。更久但如果是蚝样活自来水加盐  ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存最好在一天内吃完  。更久不要冲洗，蚝样活但不会冻死。保存可以短暂养一两天 。更久结果第二天就死了大半。蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度，代谢变慢  ，保存想多放两天就冷冻，更久然后盖上一条湿润的干净毛巾，零到2度左右，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，关键要搞清楚它怕什么 。保存两三天甚至一周都不成问题。不泡淡水 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，按这个方法做 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、其实想延长生蚝存活时间 ，放进冰箱最冷的位置 ，温度调到4到6摄氏度 。这要看用什么水。闻起来还有腥臭味 ，保湿、生蚝几小时就会缺氧窒息， 先找一个浅盘或泡沫箱 ，那就直接扔掉 。 如果是带壳的鲜活生蚝，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。又没有打氧 ，把生蚝平铺进去 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，壳的凸面朝下 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保持湿度。但解冻后口感会软一些，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤  。最后放进冰箱冷藏室 ，碰了也不动 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，肉质很快变差 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。这样壳里残留的海水不会流出来 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，只要避开这两点 ，