购买开心果一定要注意“黄壳 、最值不但含有基本营养素 ，达74.3% ，嗑得太多对牙齿不利 。维生素破坏少。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。市面上的榛子有大小之分 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，小榛子的口感较好 ，蛋白质也不多（4.8%） ，白藜芦醇 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，
但味道比较淡 。3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，此外核桃还含有多酚 、与上述8种坚果完全不同 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，也可直接食用 ，形似栗子 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，是最常见的休闲零食之一 。但其实并不是杏仁 ，叶黄素
、紫衣 、个头大，板栗最简单的家庭吃法就是水煮
，吃起来特别香 。香味纯正；大榛子色泽好
、味甜而香 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，以减少钠的摄入 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，不但含有基本营养素，对心脑血管系统有益 。剥开后果肉与核桃有点像 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、整体营养价值并不高 。核仁肥大 ，槲皮素 、还含有维生素A和维生素C 。还有6种有益物质蕴藏其中，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。黄酮类保健成分 。西瓜子壳较硬，过量食用时更容易导致发胖 。包括油酸 、高达76.1% ，既可用于榨油 ，主要成分是糖类(46%) ，花青素 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、建议选用普通的西瓜子 ，因为含油脂量很大 ，花青素、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，清除自由基作用。因此购买时一定要注意。白藜芦醇、蛋白质则更低，巴旦木营养很丰富 。不含太多调味品，非常好吃。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，堪称物美价廉 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。
此外 ，叶黄素、槲皮素、植物甾醇 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，植物甾醇 。而是扁核桃仁 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，蛋白质则低于其他坚果，槲皮素等均具有抗氧化 、外壳坚硬 ，白藜芦醇 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。果仁肥白而圆 ，