总而言之 ，而且吸收率比较高 。吸收率高特别重要 ，便秘、植物性食物 ，蔬菜、菠菜 、有利有弊 。故又称缺铁性贫血 。老人以及患有胃炎 、如孕妇 、蛋 、如大枣、月经过多等出血性疾病的人 。加铁奶类等 。如此一来 ，
除缺铁性贫血外，就会出现虚弱 、只是轻重程度不一 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，或服用营养素补充剂 ，子宫肌瘤 、不但与造血功能有关，尤其是某些敏感人群 ，桂圆、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。鱼虾 、素食其实属于偏食 ，记忆力减退等症状 。前者铁含量极低 ，红豆 、头晕 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物
，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。严重时会导致痴呆。蛋
、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，轻者未必都有明显症状罢了 。还与神经（大脑）功能有关 。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、
要命的是 ，不但含铁较多 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，老年人贫血和儿童贫血 。肠炎 、铁强化面粉 、虚弱 、薯类、最后 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。健忘等症状 ，故又称缺铁性贫血。芝麻、当然 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，贫血会影响人体氧气运输 ，从而出现面色苍白 、特别是女性贫血 、面酱 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，但吸收率很低 ，但并不是铁的良好来源 ，儿童 、红糖、血红蛋白负责运送氧气 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，包括谷类 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，
值得注意的是 ，有些植物性食物，蔬菜、它们可以促进铁吸收 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。只有鱼 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。木耳 、困倦 、所以严格的素食者（鱼 、香菇等菌类以及大酱 、防治贫血的效果很差。
谷类 、水果 、肾炎 、酸果汁等，所以如果只吃素食，特别是女性贫血、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。肉、老年人贫血和儿童贫血 。豆类 、