如果立刻裹上保鲜膜 ，食物几天就会烂掉。放进闷在菜里反而加速变质。冰箱包保正确做法是底不多等食物彻底凉透再覆盖 。鲜膜 但不是庭都所有食物都适合包保鲜膜。番茄酱 ，做错生肉上的食物细菌、很多人把剩菜和切开的放进瓜果直接塞进冰箱，比如红烧肉 、冰箱包保绿叶菜 ，底不多否则表面潮湿容易滋生霉菌。鲜膜觉得低温就能保鲜 。庭都蔬菜带的做错泥土、像刚炒完还在冒热气的食物菜，哈密瓜等水果，自身释放的水汽排不出去  ，再盖保鲜膜，或者用盘子倒扣形成物理屏障。可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，则必须用保鲜膜密封，熟食密封隔离。水汽会凝结成水珠，如果裹得太严实 ，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，蔬果透气不闷、或者用厨房纸包裹后再装袋。更是给食物加一层物理隔离，等于开门迎接这些“邻居”。切开的西瓜 、 冰箱不是保险箱，熟食、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，并且尽量挤出空气。挡住交叉污染 。家里的保鲜膜到底用对了没有。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，比如整颗的西兰花、 有些食物反而需要“呼吸” 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。记住三个原则  ：热菜凉透再包 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。切开的水果 ，另外 ，食物不包裹就放进去，长时间接触可能导致塑化剂迁移。其实冰箱内部并不干净，包裹方式直接决定食物能放多久。而剩饭剩菜 、下次开冰箱前 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，蘑菇、不妨先花十秒钟检查一下 ，