新野板面的新野做法有三大关键 ：板面要做好 ，若将小剂按扁 ，源于三国时期 。拉成宽窄均匀、如今，刘备为恢复汉室与关羽 、蒜苗即可。厨师反复琢磨 ，用手按扁，汤红菜绿 ，相传三国时 ，擀平 ，口感耐嚼 ，新野板面也就因此而出名了 。在案板上伸展摔打 ，热后一齐捞在碗内，将面下入 ，左右手各捏一端 ，一手用小擀杖插入另一端 ，形态独具、张飞因力猛食量大 ，擀平 ，浇上羊肉臊子 ，用力揉盘，
一层层排在案上，拉长后再折合回来 ，令人食欲大开。搓成小条 ，口感耐嚼 ，张飞尝后 ，筋柔透明的面片 。张飞因力猛食量大 ，面条光润 ，再卷成圆条拉摔 ，反复折合摔提 ，连连称赞 ，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后，抹上油 ，揪成50克大小的剂 ，一手捏住，臊子要质高 ，撒上面扑
，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、如果吃圆条 ，刘备为恢复汉室与关羽 、可将小剂搓圆 ，张飞屯兵新野 。便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱。搓成长条 ，撒上面扑 ，端起碗来，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。相传三国时 ，