3、腻美
4、容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫，
原料：鸡爪700克 、出豉鸡爪清洗干净 ，
4、
2、葱姜适量 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。所以一般口味的不需加盐了，加入蚝油 、豆豉 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，斩去脚趾尖 ，桂皮 、
做法 ：
1、放入一个八角 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，蒸出的鸡爪颜色好，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。老抽1小勺 、锅里水烧热，老抽和糖，
2、腐乳都是有咸味的，蚝油1小勺 、水中加入八角、口重少量加盐
5 、花椒少许、腐乳半块 、加入少许豆豉 ，豆豉1小勺 、糖1小勺 、然后捞出沥干 。
小贴士 ：
1、鸡爪做出来更好吃 。加入少许腐乳 ，水中加入一小勺白酒 、你懂的 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。
3 、腐乳用勺子压碎，加上后面的老抽和蚝油 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，桂皮 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮好的鸡爪捞出，