白糖两大勺、节后解腻鸡精  、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉生抽5克 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，

拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉香油20克 、盐两小勺、镇江香醋30克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，

　　原料：黄瓜两根 、拌匀 ，鸡精、香油20克、生抽5克 、蒜末置于一透明大碗中，