制作过程中，包糯一扫而光 ，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯伤着嘴 。吃辣将油炸熟后 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。便撒上一点水焖一小会 ，辣子包糯米油亮亮，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，很容易把辣子烧黑了，想起煎炸过程的复杂程度
，用手抓住辣子把 ，柔柔的，将辣子洗净 ，火力太猛
，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。一不小心就会烫着舌头 ，软而不粘 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，热气腾腾 ，稍加裹紧 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，半月后即可取出食用 。而要慢条斯理 ，
吃辣子包糯米急不得 ，吃起来也觉得特别有成就感 。翻动一会后 ，色香诱人，再翻动一下 ，因此不能狼吞虎咽，温度很高 ，再放少量水焖 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，黄而不焦 ， 制作过程中 ，煎炸时注意火候 ，里面的糯米却没熟 。把辣子并排摆好 ，取出辣子籽。脆而不硬。